德國黑螞蟻生精片強勢來襲 魅力倍增，卓效持久

（2025 年 5 月 2 日，台北訊）由金融科技創新園區所舉辦「監理沙龍：『RWA代幣化』」於 4 月 29 日圓滿落幕，活動聚焦當前全球金融科技熱門趨勢－RWA （Real World Asset）現實資產代幣化議題，現場邀請金管會證期局代表、金融業與虛擬通貨平台及交易業務（VASP）業者及資策會金科中心代表齊聚一堂，針對 RWA 技術、法規、資產保管與國際接軌進行深度探討。台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻代表 VASP 業者受邀分享 RWA 趨勢下的潛力與挑戰，深入解析 RWA 代幣化的技術架構與未來布局。

台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻分享：「RWA 已廣泛應用於多種金融領域，其中穩定幣（如 USDT、USDC）透過與法幣掛鉤，提供低波動性的數位資產。美國國債則透過代幣化方式，讓投資人更易參與低風險且高流動性的固定收益市場。此外，私人信貸、房地產、黃金、石油等資產也透過 RWA 進入區塊鏈市場，大幅降低投資門檻並提升市場流動性，徹底改變傳統金融格局。

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什麼是 RWA？「現實世界財產代幣化」讓高價資產更親民

台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻分享，RWA的核心概念在於將房地產、藝術品、債券及貴金屬等高價實體資產透過區塊鏈技術轉化為數位代幣。這不僅提高了資產流動性，也大幅降低投資門檻，使得原本僅限機構與高淨值投資者參與的市場更加「親民」。HOYA BIT 創辦人彭云嫻進一步表示：「以豪宅為例，透過 RWA 技術，即使是普通投資人也能輕鬆參與，並共享增值潛力。」隨著全球監管逐漸成熟，截至 2025 年初，整體代幣化資產市場規模已超過 2,000 億美元；即使排除穩定幣的部分，鏈上 RWA 總價值也已突破 200 億美元。根據波士頓諮詢集團（BCG）的數據分析，RWA市場未來前景光明，預測到 2030 年市場規模將達到 16 兆美元，約占全球 GDP 的 10%，展現出極大的市場潛力與商業價值。

回溯 RWA 發展歷程，2015年 Tether 公司發行的穩定幣 USDT 為代表，透過錨定美元以降低數位資產波動性風險，成功開啟了資產代幣化的序幕。此後，美國的 RealT 平台積極嘗試將房地產所有權轉化為代幣，讓全球投資者透過低門檻參與高價資產的投資。此外，包括貝萊德（BlackRock）、富達（Fidelity）等大型資產管理公司，亦透過代幣化方式管理部分資產組合，2024 年貝萊德推出全球首款代幣化基金產品—— BUIDL，透過合作夥伴 Securitize 在以太坊區塊鏈上運營，這是一項將傳統貨幣市場基金代幣化的創新嘗試。此外，德國知名企業西門子（Siemens）於 2023 年在 Polygon 區塊鏈上發行了 6 千萬歐元的代幣化債券，隔年再透過 SWIAT 許可區塊鏈發行 3 億歐元的債券，進一步證明區塊鏈技術與傳統金融系統融合的成熟性。

RWA 挑戰與機遇：跨鏈互通與金融系統整合

台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻指出，目前推動 RWA 最大挑戰之一是跨鏈互通與傳統金融系統對接問題。跨鏈方面，需要協議技術打通不同公鏈間的資產轉移障礙；而金融機構系統互通，則涉及將區塊鏈資產與銀行金流、資產託管系統無縫串接。「RWA 的實踐必須經歷三個核心階段，首先是資產的真實性認證，包含法律效力與所有權確認；其次為透過智能合約將資產上鏈，制定明確的交易規則與權益結構；最後是透過專業平台促使資產交易流動，讓資產能夠自由且有效率地流通。」台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻強調，目前跨鏈技術整合與傳統金融系統接軌乃 RWA 推動中最大的挑戰之一，但也同時蘊藏龐大的市場機會。

「美國的貝萊德（BlackRock）、摩根大通（JPMorgan Chase & Co.）已積極在基金、債券代幣化，匯豐（HSBC）也啟動數位資產託管業務，顯示傳統金融正加速擁抱區塊鏈。」HOYA BIT 創辦人彭云嫻強調，對台灣而言，現在正是最關鍵的窗口期，「台灣金融基礎扎實，監管意識成熟，科技人才充沛。我們有機會建立亞洲第一套結合法規遵循與科技創新的 RWA 標準。」

延伸閱讀 RWA：HOYA BIT 交易所數位週刊

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借鏡國際 彭云嫻分析「亞洲版 RWA」的建立契機

台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻觀察國際上 RWA 的發展，歸納出兩大方向：「一個是像美國、歐洲這種金融市場成熟的國家，他們的做法是把原本就存在的資產，例如國債、私募基金、黃金等代幣化，然後導入既有的金融流程，例如清算、質押；另一個方向是法規先行，比如瑞士透過數位資產銀行的制度設計，讓託管、交易和發行都能在區塊鏈上合法運作，這對後來的資產類型擴展就很有幫助。」

「回到台灣，其實現在站在非常關鍵的起跑點上，一方面我們有強大的金融基礎設施和監管意識，另一方面也有不錯的科技能力和區塊鏈人才。像金管會推動的 RWA 代幣化工作小組，包含銀行、券商、資產管理業者，這已經是很大的跨界合作雛型。」HOYA BIT 創辦人彭云嫻說明，台灣有機會建立一套「亞洲版的 RWA 標準」，結合台灣的法遵能力、科技研發能力，甚至對 ESG、永續金融的認知，這都會讓我們在國際上有差異化的空間。

彭云嫻看好台灣 RWA 發展前景 有望打造金融科技新高度

台灣加密貨幣交易所 HOYA BIT 創辦人彭云嫻總結：「RWA在台灣不僅是一場技術競爭，更是一個融合信任、協作與長期制度設計的綜合工程。若能成功推動此工程，不僅可實現在地應用，亦可望將台灣的規則及平台模式輸出，成為亞洲金融資產數位化的新標竿。」未來，隨著相關技術與法規逐步成熟，台灣在 RWA 領域的實踐將有望推動金融產業全面數位轉型，為全球金融市場創新提供寶貴的實踐範例，進一步鞏固台灣在金融科技領域的國際地位。

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記者施春美／台北報導

▲一名男子因愛吃炸雞、薯條，35歲就罹患糖尿病、重度脂肪肝。(示意圖／Pixabay)

錯誤飲食內容會影響健康至鉅。醫師劉博仁表示，一名35歲男子因為大學起就喜歡吃炸雞、薯條，就診時已有糖尿病、重度脂肪肝，且頭髮大量掉落，臉上皺紋多，發炎指數也高。之後男子後來聽勸戒除了炸物、多吃蔬菜、多運動後，3個月後發炎指數大幅下降。

營養功能醫學專家、醫師劉博仁在健康節目中表示，錯誤的飲食習慣會危害健康，例如油炸物會產生大量自由基，讓人皮膚容易產生皺紋。此外，含糖食物經人體消化後，會產生糖化終產物，破壞細胞的蛋白質結構，也使人加速老化。

劉博仁表示，上述男子年僅35歲，臉上皺紋頗多，身材頗胖，髮量因大量脫落而顯少，且有糖尿病及重度脂肪肝，男子原本不願就醫，迫於妻子壓力才來就診。男子坦言，自大學時期開始，就很愛吃炸雞與薯條，使其年紀輕輕就多種慢性病纏身。另外，男子的發炎指數也遠高於正常人。

男子就診時，原本不願更改飲食習慣，劉博仁因而告知男子「這樣將少活10年！」男子才驚嚇地配合少吃油炸物、多運動、多吃蔬菜，3個月過後，男子的發炎指數就大幅改善。

針對健康飲食方式，劉博仁表示，民眾應多吃深色蔬菜（例如菠菜、花椰菜）和莓果類等抗氧化食物，選擇富含Omega-3脂肪酸的深海魚（如鮭魚）、核桃，並避免反式脂肪及加工食品。最好能夠採用低升糖指數飲食，減少精製碳水化合物，多選全穀類。

本文出自: https://tw.news.yahoo.com/35%E6%AD%B2%E7%94%B7%E6%84%9B%E5%90%83-2%E7%89%A9-%E6%85%98%E7%BD%B9%E7%B3

壓軸！富邦金控（2881）今（2）日公告，董事會決議通過擬配發普通股每股現金股利4.25元及股票股利0.25元，合計總股利配發4.5元，總股利暨現金股利均創下歷史新高紀錄。若以今日收盤價計算，只算現金股息殖利率為5%。

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犀利士

富邦金2024年稅後淨利為1,508.2億元，每股盈餘(EPS)10.77元，為金控業獲利雙冠王，並連續16年榮登金控每股盈餘獲利王，今年配發4.5元，總股利配發率41.8%。相較去年同期2.5元現金股利及0.5元股票股利，呈現多發了現金、少發了股票。富邦金控表示，現金股利發放係綜合考量整體獲利及子公司上繳盈餘情況。

子公司富邦人壽2024年稅後獲利1,026.6億元、淨值6,138.5億元，均創歷年新高，在各項指標皆符合法令規範下，已於4月29日董事會通過盈餘分派，待主管機關同意後，預計上繳現金210億元。富邦人壽上繳現金股利後，2024年底資本適足率仍維持350%以上，顯示富邦人壽財務業務健全、資本水準充裕。

除了現金股利之外，富邦金控此次同時配發股票股利每股0.25元，提供股東繼續持有股票或轉換為現金的選擇。富邦金控表示，發放股票股利雖然短期會造成小幅的稀釋情形，但也代表公司對未來經營績效的信心，整體而言，現金股利及股票股利之組合可望提供股東更好的實質收益。本次配發股票股利為資本公積配股，對股東而言，取得股利時，依台灣稅法規定，毋需繳納所得稅。犀利士

記者簡浩正／台北報導

犀利士

犀利士▲下週一迎來24節氣的「立夏」。（示意圖／資料照）

天氣開始轉熱，下週一就是24節氣中的「立夏」。專家表示，立夏開始氣溫升高，容易使人心浮氣躁，但卻是把握養心的好時機，別只躲在冷氣房，應適度流汗排出身體裡的熱氣外，適當吃酸能預防流汗過多，生津止渴，夏天盛產的紅西瓜、番茄等，都是養心好食材。犀利士

北市聯醫林森中醫昆明院區藥劑科藥師陳安青透過新聞稿指出，2025年5月5日是節氣「立夏」，立夏開始晝長夜短、氣溫升高，容易使人心浮氣躁；夏季養生應要「使志無怒」，盡量維持心情平和舒暢，以避免心火過於旺盛傷心神。

▲藥師陳安青提醒，立夏養生注重養心，可多吃番茄等紅色食物。（圖／翻攝自pixabay）

她說，民眾因夏天炎熱天氣而躲在冷氣房，或正中午在戶外進行激烈運動，兩者皆過猶不及；夏季養生應要適度流汗排出身體裡的熱氣，流汗過多反而耗氣傷陰，建議可選擇散步、慢跑、打太極拳等運動，並在運動過後補充水分。犀利士根據陰陽五行五臟與五色的對應，夏天屬火，火氣通於心，而心臟對應紅色，紅色入心，可以多補充紅色的食物；夏天流汗較多時，酸味食物具有收斂的特性，適當吃酸能預防流汗過多，生津止渴，夏天盛產的桑葚、紅西瓜、紅棗、番茄等，都是養心好食材。

另，五月不只是立夏，後續迎來母親節、月底連假端午節，陳安青提醒民眾，吃大餐、美味粽子免不了，但也要小心飲食過量造成胃部飽脹消化不良等腸胃道症狀，此時喝一杯山楂茶或仙楂餅，都能幫助消食除油解膩。山楂性微溫，味酸甘，能刺激分泌胃酸和胃蛋白酶，加強燃脂和提高消化速度，但需注意若是甜度較高的山楂糖就不能吃太多。

文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%88%A5%E5%8F%AA%E8%BA%B2%E5%86%B7%E6%B0%A3%E6%88%BF-%E7%AB%8B%E5%A4%8F-

5月報稅季開跑！針對夫妻是否可以分開報稅，財政部台北國稅局說明，夫妻只有在3種情況下才可以分開報稅，包括結婚、離婚當年度等，都可以選擇各自申報；而分居中的夫妻，則必須符合法規認定標準，才能採取分開申報。

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結婚第一年、離婚當年度可選擇分開申報

台灣綜合所得稅採家戶申報制，因此夫妻在婚姻關係中，必須合併辦理結算申報，但結婚第一年或者離婚的當年度，夫妻雙方可選擇分別或合併申報。

若夫妻已分居而無法合併辦理結算申報，除了必須符合法定事由，得各自辦理申報及計算稅額外，仍要據實於申報書上填寫配偶的姓名、國民身分證統一編號及勾選分居情形，分別辦理結算申報，再由稽徵機關合併計算全部應納稅額。

夫妻分居想分開報稅 須先通過認定標準

依《所得稅法》第15條規定，分居的夫妻符合以下認定標準者，得各自申報及計算綜合所得稅：

1. 符合《民法》第1010條第2項難於維持共同生活，不同居已達6個月以上，向法院聲請宣告改用分別財產制者。

2. 符合《民法》第1089條之1不繼續共同生活達6個月以上，經法院酌定關於未成年子女權利義務之行使或負擔者。

3. 依據《家庭暴力防治法》規定取得通常保護令者。

4. 納稅義務人或配偶取得前款通常保護令前，已取得暫時或緊急保護令者。

實例：夫妻自行分開報稅 遭國稅局補稅

台北國稅局舉例說明，納稅義務人甲君與配偶於2019年間結婚，因夫妻感情不睦而分居，各自辦理2021年度綜合所得稅結算申報，雙方並在申報書勾選夫妻分居。

然而，國稅局認定後發現，甲君與配偶2021年度仍有婚姻關係，且未符合前述得各自辦理綜合所得稅結算申報的事由，因此合併計算全部應納稅額後，分別向夫妻開單補稅。甲君不服，申請復查主張自2020年7月起即與其配偶分居，應該核准分開申報，但國稅局仍認定不符合規定，駁回甲君的復查申請。

國稅局呼籲，納稅義務人辦理綜合所得稅結算申報時，有夫妻分居情形，應注意是否符合法定得各自辦理綜合所得稅結算申報及計算稅額規定，如僅因夫妻分居、感情不睦等原因，導致無法合併辦理結算申報者，可分別填報申報書，並應於申報書上註明配偶姓名、身分證統一編號及正確勾選分居字樣，以利國稅局歸戶合併計課所得稅。

【台北訊】黑松公司（26）日於桃園市立青埔運動公園舉辦100週年家庭日，活動以「歡樂」、「感謝」與「傳承」為核心精神，邀集逾千位跨世代員工與家屬齊聚一堂，共同見證黑松創立一世紀的感動與榮耀。現場不僅安排了團體競賽、親子活動、小農市集、抽獎活動等豐富的互動體驗，還有黑松沙士寶寶、FIN水寶等經典品牌人偶驚喜現身，營造熱鬧氛圍。黑松精心準備的專屬紀念品，包括黑松100週年紀念章、紀念T恤、運動毛巾、酒心巧克力，也讓這場別具意義的家庭日更添紀念價值。

黑松100週年家庭日熱鬧展開 董事長「感謝」員工成就百年企業

國民品牌－黑松今年迎來企業創立100週年的重要里程碑，為感謝所有員工的長期努力與貢獻，特別舉辦100週年家庭日活動，邀請員工、家屬同樂。黑松公司董事長張斌堂致詞時表示：「熱情、毅力、決心這三個關鍵要素造就了黑松經營一世紀的成功。黑松能穩健成長至今，要感謝所有同仁們為公司扎下深厚根基，並與我們持續邁步前行。這棵茁壯的黑松樹是我們的起點，從一顆松果再長成一整片樹林，代表黑松的精神會一代代傳下去。我們不只是慶祝一百歲，更希望迎接下一個更精彩的百年。」

員工是企業發展的關鍵力量，為了提升其生活安定感與工作向心力，黑松除了每年固定調薪、提供業績與績效獎金外，早在2014年即設立「員工持股信託制度」，由公司提撥30%獎助金，結合員工自提資金購入公司股票，提供退休保障，截至2024年底，制度參與率已接近七成。黑松重視每一位長期投入的員工，董事長張斌堂也於家庭日中頒發「久任員工獎」予服務超過35年的資深員工們，表達深厚的感謝之意。

黑松精心設計100週年紀念品 打造豐富多元活動 讓員工享受歡聚時刻

適逢黑松創立100週年，特別呼應主軸「黑松100轉動‧感動」，設計專屬員工的「黑松100週年紀念T-shirt」，背面標註1925至2025年字樣，象徵百年企業的傳承與精神延續。同時，現場也發放以「黑松沙士」與「黑松汽水」品牌色為主調的運動毛巾，展現經典品牌形象。為紀念這個別具意義的時刻，公司更精心準備了「黑松100週年紀念章」及「黑松100酒心巧克力」，與全體員工共享榮耀與感動。為了響應環保，家庭日更首度導入數位系統，從活動報到、闖關集點、中獎查詢，皆可透過手機完成操作，落實永續與創新的理念。

黑松100週年家庭日活動豐富且多元，從團隊競賽、闖關遊戲到親子互動，處處可見同仁展現活力與團隊默契。現場的美食市集更匯聚了胖卡餐車、知名店家與在地小農攤位，貼心準備適合長輩、年輕同仁與孩童等不同年齡層喜愛的餐點，兼顧美味與健康。活動也規劃「流體熊」、「拼豆DIY」等親子手作區，讓同仁與家屬們盡情享受歡樂的相聚時刻。黑松深耕在地100年，與無數員工家庭一路相伴、共同成長，累積了深厚的情感連結與企業文化。展望未來，黑松將持續與員工並肩同行，創造更多的美好與歡樂，迎接下一個精彩新篇章。

以上訊息由黑松公司提供

記者施春美／台北報導

▲蘋果一經切開或削皮沒多久後，果肉就會變黃，顯得較不新鮮。犀利士(圖／Pexels)

蘋果堪稱最防癌的水果，但切開或削皮沒多久後，果肉就會變黃，顯得較不新鮮。這是否是因內含的鐵質氧化？抑或較不健康？營養師林雨薇表示，蘋果果肉經切開後變黃色，是因為「酵素性的褐變反應」，不影響其營養價值。「民眾可將之浸泡在鹽水、檸檬水中，或是直接連皮吃，就可避開此困擾。」她尤其推薦，蘋果連皮吃的營養價值最高。

蘋果果肉變黃是生鏽？林雨薇在其臉書影片中表示，其實不是。她表示，蘋果的鐵含量極少，每100公克僅0.1毫克。真正導致蘋果變色的原因是「酵素性的褐變反應」，這是因為蘋果削皮後，果肉中的多酚物質，遇到氧氣後，再加入蘋果中的酵素作用，才導致蘋果變色。

她並表示，蘋果變色後的營養價值並未改變，其膳食纖維、醣類、礦物質仍保留，因此蘋果變黃不是壞掉，也非生鏽，「仍可照樣吃。」她並建議避免蘋果果肉變色的方式。

1. 浸泡鹽水：將1~1.5克的鹽，放入500cc的水中。

2. 浸泡檸檬水：在500cc的冷開水中，放入5cc的檸檬汁。浸泡5~10分鐘，就可以抑制酵素性的反應，避免果肉變黃。

3. 直接帶皮吃：蘋果，除了避免蘋果變色，也能更完整攝取蘋果的營養價值。犀利士不過，她也提醒，帶皮吃之前記得徹底清潔，先將蘋果泡在溫開水中，再用軟毛刷徹底清潔乾淨，去除表皮食用蠟，吃得更安心。

來自: https://tw.news.yahoo.com/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E5%88%87%E9%96%8B%E8%AE%8A%E9%BB%83-%E4%B8%8D%E6%96%B0%

隨著健康意識抬頭，國內機能性保健營養食品市場快速成長。根據國際調研機構《Euromonitor International》研究報告指出，2022年全球保健營養食品市場規模達8,697億美元，年平均複合成長率(CAGR)為5.5%，2026年巿場規模將突破1兆美元，以亞太市場的成長變化最為可觀，預估2026年市佔率可超過全球市場規模的30% 。台灣健康食品集團-佳格食品(1227)率先布局，今(23日)宣布攜手日本食品產業龍頭和胺基酸科學全球領導品牌-味之素(Ajinomoto)，在台推出一系列添加日本專利革命性胺基酸「Amino L40」的多元健康營養食品，致力於促進全民健康與福祉，並深化佳格的品牌使命，期許成為「全家的營養健康夥伴」。

透過台日合作的策略結盟，開啟台日食品技術交流的新篇章，更體現佳格著眼於食品產業創新研發的精神，創造企業的永續競爭力。透過採用革命性胺基酸對策「Amino L40」，佳格旨在滿足並優化全齡消費者的蛋白質補給需求。首波應用由旗下桂格、福樂兩大品牌打頭陣，推出五項明星商品：桂格完膳營養素3重優蛋白、桂格Oat Ya蛋白燕麥奶、桂格乳清蛋白葡萄糖胺奶粉、福樂超能蛋白牛乳與福樂超能蛋白protein優酪。未來更計畫將「Amino L40」拓展至更多元產品線，開創以胺基酸為核心的營養新契機，鎖定三大潛力族群，為台灣保健營養食品市場帶來新動能。

佳格食品集團表示，「佳格是穀物專家，更是油品、乳製品和保健飲品的領導品牌，我們致力於推動『全人健康』，透過均衡、多元的營養產品，成為不同年齡層的健康夥伴。今年特別與日本食品產業龍頭-味之素合作，在台獨家引進革命性胺基酸「Amino L40」，期許可透過此次的策略結盟，讓佳格成為『優質蛋白』的首選品牌，持續滿足不同族群對高品質均衡營養的需求，引領市場創新趨勢。」

犀利士行動力和均衡營養是重塑社會競爭力的關鍵

佳格以「便利」和「高效」兩大利基點 鎖定三大潛力族群 日常增肌*需求

然而，目前在台市場少有兼具「便利」及「高效」雙重訴求的保健營養食品，讓民眾在日常飲食中可不費力且快速攝取到足夠的優質增肌營養。

佳格食品集團將日本專利的革命性胺基酸成分「Amino L40」應用至旗下多款商品，目的在於將原本限縮於特定族群的「增肌*」營養補給需求，擴大升級為全民的日常保健習慣；「Amino L40」含有完整9種必需胺基酸，以4:6黃金比例，調節生理機能關鍵。未來將瞄準三大潛力族群，讓優質蛋白為台灣日常飲食中的健康新風潮：

◆ 運動族：重視運動效能與成果轉換，運動消費潛力市場高達千億

犀利士運動健身風潮興起，根據教育部體育署「運動消費支出調查」 顯示，最新(2023)台灣民眾運動消費支出突破1,047.7億元，較疫情前明顯成長。佳格看好運動營養補給市場潛力，計畫將「Amino L40」加入旗下植物奶、動物奶等多項運動族喜愛的產品中，搶攻運動族群日常增肌*補給需求。

◆ 中壯年：行動力不足中年危機出現，保健需求激增

隨著高齡化社會加速來臨、「預防醫學」意識抬頭，上有老下有小的三明治中壯年世代逐步成為保健營養食品市場的核心消費族群。犀利士為提早預防行動力流失，肌肉維持與代謝優化也成新一波需求焦點。佳格鎖定中壯年日常營養補充需求，透過旗下含有蛋白質、葡萄糖胺、鈣質等多種健康產品，加入「Amino L40」成為啟動肌肉合成的重要關鍵，更精準且高效的協助肌肉生長，為中壯族健康市場帶來全新的產品升級動能。

◆ 樂齡族：銀髮經濟強勢，健康老化打造自在下半生

根據國家衛生研究院預估，台灣銀髮經濟規模將於2025年達到3.6兆元 ，成為驅動健康產業發展的重要引擎。佳格也正積極佈局樂齡營養市場，將「Amino L40」應用於旗下多項專為銀髮族設計的明星產品，其小分子胺基酸可快速吸收的優勢，結合高鈣、維生素等多元營養成分，一次滿足樂齡市場多樣化的健康需求。

借鏡日本超高齡市場需求

胺基酸極具發展潛能 盼引起優質蛋白質輕鬆補風潮

日本於2008年進入超高齡化社會，增肌*營養與機能性食品的發展領先全球。不僅蛋白質，「胺基酸補充品」更被視為由日本市場率先研發。根據《DataM Intelligence》市調研究報告指出，2023年全球胺基酸市場規模達261.8億美元，預計2031年將達到520.2億美元，2024-2031年預測期間複合年成長率為8.96% 。其中，日本味之素集團是目前全球最大的胺基酸科學領導品牌，以其深厚的科研實力與臨床證據，在全人營養領域中建立了胺基酸應用的領導地位，持續引領從運動、日常保健到醫療用途的創新發展。此次佳格率先在台引進的「 Amino L40」以40%的白胺酸+60%其他8種必需胺基酸組合，不僅是實驗證實增肌*最佳效率的胺基酸4:6黃金比例，更是日本取得機能性表示食品的胺基酸成分。目前在日本已有多款產品使用「Amino L40」，深入民眾生活。

胺基酸是蛋白質的最小單位，一般蛋白質需耗時3至4小時才能被人體消化吸收，但胺基酸只需30分鐘就可直接被人體吸收，也減少消化道負擔，獨具市場潛力。此外，「Amino L40」原料為100%植物發酵，不含動物性成分，友善蔬食族群，因此目前日本已廣泛將Amino L40運用於多種食品、營養品中，包含運動飲料、保健品及多種零食，在日本已是隨處可見的熱門商品。佳格食品集團表示，透過與味之素的策略合作，借鏡日本經驗，並結合佳格營養科學專業，擴大機能性食品版圖，盼為民眾帶來便利又高效的營養保健食品，全面佈局健康營養市場，搶灘千億商機，站穩優質蛋白質專家地位。

*蛋白質為肌肉合成的來源之一，可用於肌肉生長

有關佳格食品集團

佳格食品集團為台灣第一大營養與保健品牌，旗下擁有桂格、福樂、得意的一天、天地合補等四大品牌，全台家戶普及率達85.7%，並持續以成為「家人的營養健康夥伴」為使命，推動健康福祉。佳格食品集團的「佳」意指「美好」、「良善」的事物；「格」則代表了的「品格」與「標準」，自1986 年創立至今，已累積超過40張健康食品認證，為台灣領證書最多的的食品廠。欲了解更多詳請，請至佳格食品集團官方網站：https://www.sfworldwide.com/

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要讓腸道、身體維持健康，並不是單純吃多蔬果就夠了，還需要吃對。大腸直腸外科醫師鐘雲霓曾分享，蔬菜中的纖維確實能夠幫助腸道蠕動助於排便，但光吃蔬菜不吃水果也不夠，食用的蔬果比例要達到一定的比例才有促進排泄的效果，另外她也分享兩樣反而容易堆積在腸道中的蔬菜，提醒民眾不宜多吃。

鐘雲霓曾經拍影片分享，平時排便時如果感覺腸位不太會動的話，可以多吃些纖維比較高的蔬菜，蔬菜中的纖維能讓糞便變得比較蓬鬆，可以選擇像是菠菜、花椰菜、空心菜等，這些蔬菜的纖維含量是常見的高麗菜、娃娃菜的2倍，她也提醒，香菇、木耳雖然不是狹義上的蔬菜類，但纖維也比高麗菜、娃娃菜高出6倍。犀利士

鐘雲霓提到，想要腸道順暢，也不能夠只攝取蔬菜，她建議，每一餐大概有三分之一到一半是吃「蔬菜或水果」，蔬果比例大約抓2：1，因為只吃蔬菜糞便容易偏乾、只吃水果的話甜份太高、纖維質不夠，難以驅動腸道，。

另外，鐘雲霓也提醒，有兩樣蔬果吃太多可能會造成腸道堵塞，第一是「筍子」，因為筍子含有的纖維絲比較粗，吃太多容易在腸道中凝聚成一坨纖維球；另一項則是「柿子」，因為黏稠度比較高，有可能會黏在腸道內形成一團果泥，也容易使腸道阻塞，民眾需要多加留意。

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生活中心／蔣季容報導

▲咖啡好處多，不僅可以提神又能消腫。（圖／資料照）

每天早上來一杯咖啡，是大多數上班族的日常，不僅可以提神又能消腫。女星蘿莉塔近日在節目中分享，有段時間天天喝特大杯美式，沒想到1年內就胖了15公斤。對此，營養師也解惑，關鍵在於「特大杯」，若長期攝取大量咖啡因，身體會出現腎上腺疲勞症候群，進而容易囤積脂肪。不過醫師蔡明劼則認為，造成肥胖的食物有很多，「你可以怪東怪西，但是最好不要怪在咖啡身上」。

蘿莉塔日前在節目透露，之前在西班牙念書一段時間，因為西班牙人很愛喝咖啡，當時為了入境隨俗，她每天早上都喝一杯特大杯黑咖啡，沒想到短短1年從45公斤胖到60公斤。

對此，營養師方慈聲解惑，關鍵在於特大杯，以超商來說，特大杯1杯是700毫升，1杯咖啡因的量就超過成人1天的300毫克。若是長期依賴咖啡因，會讓身體出現「腎上腺疲勞症候群」，皮質醇會上升，這時身體就會警告「你現在身體的發炎程度很高，你現在壓力很大，所以你要盡量調低你的代謝」，因此就會更容易囤積脂肪，尤其更容易胖肚子。

不過，內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼則表示，咖啡因可以提高代謝率、增加脂肪氧化、短暫抑制食慾；多酚類化合物（如綠原酸）則可以幫助胰島素敏感性、降低內臟脂肪堆積。

犀利士蔡明劼查了文獻，根據2017年的研究顯示，對於肥胖遺傳風險較高的參與者，較高的咖啡攝取量可能會減弱與BMI和肥胖風險之間的關聯。2019年的研究顯示，增加咖啡攝取量可能與減少BMI和腰圍有一定關聯，尤其是在男性的證據更為明顯。

蔡明劼提到，只有一篇2017年的韓國研究比較特別，顯示隨著咖啡消費量的增加，韓國女性的BMI和腰圍也隨之增加。可能原因在於，韓國最常見的咖啡類型是含有糖和奶精的即溶咖啡，額外的卡路里可能導致受試者的體重增加。

蔡明劼強調，今天他並沒有要推銷咖啡，只是看到有點誇張的迷思，還是忍不住跳出來澄清。畢竟造成肥胖的食物有很多，你可以怪東怪西，但是最好不要怪在咖啡身上。

本文來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%B3%E6%98%9F%E6%AF%8F%E5%A4%A9%E5%96%9D%E9%BB%91%E5%92%96%E5%95%A1-%

記者蔣季容／台北報導

▲營養師建議少吃油炸食物。（圖／資料照）

台灣將邁入超高齡社會，如何預防失智症也成了民眾關注的議題。事實上，透過日常飲食也能有效降低失智症風險，營養師建議，除了多吃天然、未精製的食物外，也要減少攝取對大腦有害的食物，像是奶油，每天攝取不超1小匙；以及油炸食物，1週最好不超過1次。

醫學中心臨床營養師郭容均接受《三立新聞網》採訪表示，由哈佛與芝加哥研究團隊提出的「MIND飲食（麥得飲食）」，被譽為目前最具潛力的預防失智飲食，目的是透過吃對的食物來延緩認知功能的退化。犀利士郭容均說明，MIND飲食強調多攝取天然、未精製的食物，包括蔬菜、莓果、堅果、魚類，以及全穀雜糧，如糙米、燕麥、全麥麵包等。

郭容均指出，同時也要減少攝取會對大腦產生負面影響的食物，像是紅肉（1週最多3次）、奶油（每天不超過1小匙）、甜食及含糖飲料（1週最多5次、每次控制在小份量）及油炸食物（1週最好不超過1次）。

▲台灣人愛喝手搖飲，不過營養師建議，含糖飲料1週最多喝5次，每次控制在小份量。（圖／資料照）

郭容均建議，平常可以改吃糙米、燕麥等全穀類主食，烹調用橄欖油，多吃豆類、雞肉、魚等白肉有助於維持大腦功能，減少阿茲海默症相關的澱粉樣斑塊沉積，並降低大腦中的氧化壓力與發炎反應。

研究指出，若能嚴格遵守MIND飲食原則，失智症的風險可降低高達53%；即便只是中度遵守，也能降低超過35%的風險，對於高齡族群或具有家族病史者尤其具預防效果。

文章出自: https://tw.news.yahoo.com/5%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%AE%B3%E5%A4%B1%E6%99%BA-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E4%BA%BA

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